MANAGED BY:
SENIN
18 NOVEMBER
HOME | PERISTIWA | POLITIK | EKONOMI | OLAHRAGA | FEATURE | PROGRAMS | TENTANG KAMI | KARIR
07/08/2019
Masakan Autentik Lokal Suku Banjar di Novotel Balikpapan “Gangan Asem Haruan”

PROKAL.CO, class="Default"> 

BALIKPAPAN - Program Culinary Journey alias perjalanan kuliner dihadirkan Accor di Indonesia tepatnya  120 restoran yang ada di hotel-hotel termasuk di Novotel Balikpapan, Rabu 07/08/2019.

Sebuah program yang digelar sepanjang tahun dan menampilkan keragaman sajian masakan serta cita rasa unik hasil olahan para tim kuliner diantaranya chef handal di bidangnya.

Gangan Asem Haruan Banjar dihadirkan sebagai menu kedua dalam Culinary Journey. Menu tradisional khas Suku Banjar ini Gangan dalam  bahasa Banjar mempunyai arti kuah. Dengan begitu makanan ini mempunyai tekstur makanan yang memiliki kuah atau bisa dijadikan makanan pembuka yaitu sup ataupun makanan utamanya.

Makanan ini disajikan dengan kuah yang sangat identik berwarna kuning dengan citarasa asam, gurih dan segar. Paduan rasa asam dan pedas yang didapat dari tomat, air asem,  jeruk nipis dan kunyit dipadukan dengan Ikan Haruan atau yang dikenal dengan sebutan Ikan Gabus

Sedianya ikan tersebut merupakan salah satu jenis ikan air tawar populer khususnya di daerah Kalimantan sendiri sangat digemari karena memiliki daging tebal dan rasa yang khas.

Hal menarik lainnya dari program Culinary Journey adalah para tamu dapat berpartisipasi secara aktif lewat media sosial dengan menampilkan foto makanan favorit mereka di hotel dengan memberi tanda pagar #accorfoodstory #accorculinaryjourney. Para tim kuliner hotel juga akan berbagi cerita mereka lewat media sosial dengan tanda pagar #accorchefdiary. (del/btv)

 


BACA JUGA
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
Flash News
18/11/2019